Finalistas de la Semana del Pincho 2019

Iniciando el mes de abril, se han dado a conocer los 24 finalistas de la Semana del Pincho 2019. ¡Y hemos probado todos los finalistas!

Mañana 2 de abril, los 24 semifinalistas elaborarán ante el jurado sus pinchos, divididos en dos tandas: por la mañana y por la tarde. Una vez el jurado haya probado todos los pinchos, elegirán 8 y pasarán a una fase clasificatoria.

El jurado está compuesto por:

• José Antonio Parla del Portalón de Vitoria
• Aitor Esnal del Wine Fandango de Logroño
• Diego Herreros del Vidocq de Formigal
• Toño Rodríguez de Catering y Eventos del Pirineo de Sabiñanigo.
• Alex Múgica de La Cocina de Alex Múgica de Pamplona.

Después, el miércoles 3, será la gran final. En esta ocasión, los 8 finalistas, volverán a realizar su pincho y un jurado diferente lo valorará y se darán a conocer los máximos galardones. El jurado de la final estará compuesto por:

• Koldo Rodero del Restaurante Rodero de Pamplona (1 estrella Michelín)

• Jose Luque del Hotel Westin Palace de Madrid

• David Rodríguez del Restaurante Bar Danako de Irún
  

• Juan Antonio Gómez del Restaurante Villa Lucia de Laguardia

• Ramón Lapuyade del Restaurante Hostal El Portal de Alcolea de Cinca

Os recordamos cuáles han sido los 24 pinchos finalistas:

PAMPLONA

• • OBAS Cafetería Restaurante. Bacalao
  • *El Ronqueo. Lingote de atún rojo salvaje, carbón dorado y barro tostado. ¡Lo probamos!
  • *Le Petit Comité. Marino (apto celíacos) ¡Lo probamos!
  • *Nuevo Casino Principal. No te muerdas la lengua!!! (apto celíacos) ¡Lo probamos!
  • * Iruñazarra. Patacon.con ¡Lo probamos!
  • *Qwerty. q9 ¡Lo probamos!
  • Taberna Cocotte. Menú-2
  • Cervecería Txirrintxa. Tomate pasificado (apto celíacos)
  • Bar Monasterio. Ostras que vieira!!! (apto celíacos previo aviso)
  • Café Iruña. Galleta de pimientos de cristal de Puente La Reina con ajoarriero
  • Casa Otrano. Txerri-Berri: Txurro crujiente de gorrín y ensalada versionada
  • *BaserriBerri. Resakwich revolotum re-CenoZ ¡Lo probamos!
  • * La Vieja Iruña. Eguzkilore | La flor del sol ¡Lo probamos!
  • * Bahía Food Club. Bavieira (apto celiacos) ¡Lo probamos!
  • Bar Nevada. Canelón de bacalao al pilpiquillo
  • ErreJota. De la mar, el mero
  • Restaurante El Colegio. Nafarkumea
  • Restaurante El Merca’o. Txipirola
  • La Barra del Goloso. Coco-guagua
  • Rex Casa de Comidas. Milhojas de escabeches
  • *Akari Gastroteka. Kapkeik ¡Lo probamos!

CORELLA

• Café ES3. Zarautz

ZIZUR MAYOR

• Hotel Casa Azkona. Peregrina en la bruma

TAFALLA

• Nuevo Hostaf. Ayer y Hoy

¡Mucha suerte a todos! Y si queréis saber nuestra opinión sobre los que probamos, no os perdáis este post.